Low-carb v bojových podmínkách: Jak se najíst v práci, v autě i na cestách?

V domácí kuchyni, kde máte pod kontrolou každé vajíčko a kapku olivového oleje, je low-carb hračka. Ale co když přijde pondělí, vy sedíte v kanceláři, čeká vás tříhodinová cesta autem nebo letíte na dovolenou? Právě v tuhle chvíli většina lidí sklouzne k rychlé bagetě, sladkému kafi nebo „zdravé“ müsli tyčince.

Stop! Nízkosacharidový život nekončí u dveří vaší kuchyně. Na bezsacharidu.cz víme, že klíčem je příprava a znalost „přežití“ v terénu.

Pojďme si ukázat, jak zůstat v ketóze, i když zrovna nestojíte u sporáku.

1. Krabičkování pro líné (ale chytré)

Nemusíte trávit neděli 5 hodin v kuchyni. Stačí vařit večeře ve větším stylu. Děláte steak se salátem? Udělejte dva. Pečete kuře? Přihoďte stehno navíc.

• Můj tip: V práci pak stačí maso nakrájet do studeného salátu. Studené maso se zdravým tukem (avokádo, ořechy) je skvělý oběd, který vás po ránu neuspí.

2. LC „balíček poslední záchrany“ v autě

Mějte v kastlíku nebo v tašce věci, které se nezkazí, ale okamžitě zaženou hlad. Zapomeňte na chipsy.

• Co mít u sebe: Vysokoprocentní čokoláda (85 % a víc), ořechy (makadamy, vlašáky), sušené maso (jerky – ale bacha na cukr v marinádě!), nebo kvalitní olivy v sáčku. To vás zachrání, když uvíznete v zácpě.

3. Jak přežít v kantýně nebo restauraci?

Nehledejte low-carb menu, vytvořte si ho sami z toho běžného. Je to jednodušší, než si myslíte:

• Místo přílohy: Požádejte o dvojitou porci zeleniny nebo salát navíc.

• Maso: Grilované maso, ryby nebo burger bez housky jsou sázka na jistotu.

• Pozor na omáčky: Většina „UHO“ (univerzální hnědá omáčka) v kantýnách je zahuštěná moukou. Chtějte raději bylinkové máslo nebo olivový olej.

4. Rychlovka ze samoobsluhy

Když nemáte nic a hlad vás dohání, skočte do nejbližšího obchodu. Co koupit?

• Kvalitní šunku (nad 90 % masa).

• Tvrdý sýr nebo mozzarellu.

• Vaničku cherry rajčat nebo okurku.

• Vejce natvrdo (dnes už je prodávají oloupaná v krabičce).

Závěrem: Nehledejte dokonalost, hledejte nejlepší možnou volbu

Někdy se stane, že ideální LC jídlo prostě není. Pak je to o tom vybrat to nejmenší zlo. Dejte si raději párek s hořčicí (bez rohlíku) než „fit“ tyčinku plnou fruktózy.