karbanátky s batátovým pyré
Dopřejte si poctivé jídlo, které v sobě spojuje šťavnaté mleté maso s rozplývajícím se sýrem uvnitř každého sousta. V kombinaci s jemným, přirozeně nasládlým pyré z pečených batátů a špetkou bylinek vytvoříte na talíři symfonii chutí, která vás dokonale zasytí a zahřeje. Je to ideální volba pro rodinný oběd, u kterého si budou všichni chtít přidat!
Postup přípravy
troubu předehřejeme na 180°C.
mleté maso smícháme v míse s najemno nastrouhanou goudou, cibulí a přidáme vejce. Dle chuti dosolíme, opepříme a přidáme sušenou cibuli s majoránku.
tvoříme karbanátky, které poklademe na plech s pečícím papírem
pečeme při 180°C cca 15-20 minut do zhnědnutí.
mezitím si oloupeme batáty, nakrájíme na malé kousky (čím menší, tím rychleji se batáty uvaří, já dávám cca 1x1cm).
batáty propláchneme
hrnec naplníme vodou, přidáme prolisovaný česnek, celý bobkový list, osolíme cca lžičkou soli (nemusíte se bát, batáty jsou sladké, ještě budeme solit na závěr) a přivedeme k varu.
ve vedlejším rendlíku rozehřejeme máslo a smetanu
po uvaření (cca 15minut) slijeme, rozmačkáme je a přidáme máslo se smetanou, pepř, sůl, sušenou cibuli a najemno nastrouhaný parmazán a uděláme jemnou kaši - můžeme si pomoct šlehačem.