Vajíčka plněná lososem a koprem
Zapomeň na klasiku s hořčicí a dopřej si tuhle luxusní kombinaci, která spojuje jemnost domácích žloutků s výraznou chutí uzeného lososa a svěžím dotekem kopru. Tato plněná vajíčka nejsou jen obyčejným předkrmem – je to malý gastronomický zážitek v každém soustu. Krémová pěna se díky citronové kůře doslova rozplývá na jazyku a uzený losos jí dodává ten správný šmrnc, který tvoří dokonalý kontrast k jemnému bílku.
Postup přípravy
Vejce uvař natvrdo přesně 9 minut a pak je ihned zchlaď v ledové vodě
Oloupaná vejce rozkroj podélně na poloviny
Opatrně vyndej žloutky a dej je do misky
K žloutkům přidej majonézu, hořčici a citronovou kůru
Všechno rozmačkej vidličkou do hladké krémové pěny
Vmíchej nadrobno nasekaného uzeného lososa a kopr
Podle chuti osol a opepři (pozor, losos bývá slaný sám o sobě)
Směs dej do cukrářského sáčku nebo ji jen lžičkou nandej zpět do důlků v bílcích
Ozdob kouskem kopru a špetkou červeného pepře pro velikonoční barvy